Поэтическая разминка: летняя кухня

Поэтическая разминка: летняя кухня

Приветствую вас, Добряне!

Лето. Жара. На градуснике за окном +40. Плавится асфальт, песок на пляже раскалён — не ступить, пот градом. Даже тень не спасает...

До поэзии ли тут? Сейчас бы воды с лимоном, или домашнего лимонада с мятой, или холодного кофе с мороженым, ароматного кваску (как в детстве, по 3 копейки), а можно айран (тан, мацун) с огурчиком...

А что, если к квасу добавить тех самых огурчиков? и холодной картошечки? зелёного лучка с редисочкой? Вот и окрошка готова — лучший летний супчик. Вы предпочитаете на кефире? Согласна, тоже неплохо.

Остались огурцы — приготовим огуречный гаспачо или болгарский таратор. А, может, белорусский холодник со свёклой? 

Разыгрался аппетит? То-то! Даже в такую погоду обед никто не отменял. Но и про стихи не будем забывать!

И сегодня на Поэтической разминке такоевкусное задание:

написать от одного до четырёх четверостиший о вашем любимом летнем блюде, напитке, десерте.
В любой форме и жанре, от лирической зарисовки до частушки, от рифмованного рецепта до философских размышлений.

Делитесь вашими строками в комментариях, дополняйте их фотографиями тех самых блюд.

Читайте, голосуйте за самые оригинальные кулинарные стихи — и через три дня мы назовём победителей разминки и порадуем их небольшим сюрпризом.

Приятного всем стихотворчества и аппетита!

+7
1285
RSS
12:35
+7
Экспромт «Жара»:
Молоко, пломбир, клубника.
Миксер: вжиу-вжиу-вжик.
Я хлебну и ты хлебни-ка — Сразу станет легче жить.
ой, Оля, рецепт из детства!
Да этот рецепт и сейчас работает, Лен! Гош ok
13:48
+4
Москва Жара.
ВДНХ.Вагончик.
И вкус резины
в глубине метро.
Высоцкий про своё:
Про деньги и про Зины
А я лижу на палке эскимо.
Комментарий удален
Я милёнка полюбила
В баню квас ему носила.
Квас на солоде хорош!
Выпьешь ковшик и поёшь.
04:15
+1
Разудалая парочка! drink
15:36
+3
Если хочется десерта.
Ты бери ведро открыто.
И иди своей походкой
Мимо кухни-как к колодцу.
А сама возьми и спрячься.
В тихих сенках, за веслом.
Жди, когда народ заляжет.
И начнёт свистеть носами.
Вот теперь бегом на кухню!
Да не фыркай на весь дом!
Подними тугую крышку.
Вместе с сонной старой кошкой.
Вниз по лесенке спускайся
В тёмный погреб.
Там прохладно.
Вон ведро стоит с черникой!
Зачерпни большую ложку.
И глотай, пока все дрыхнут.
Ну, авось и пронесёт.
Да ещё раз пять отведай.
А теперь беги и скройся.
Можешь даже и вздремнуть
21:09
+1
Отличный, по-Остеровски «вредный» совет. yahoo
15:44
+5
В самый жаркий июльский денек
Мне б испить на террасе чаек,
Пригубить, наслаждаясь из чашки,
Ароматный напиток ромашки.

16:11
+8
Люблю шашлык в начале мая,
люблю его и в сентябре.
Но солнце, лучиком играя,
целует в темя во дворе –
в июле — море по колено,
в июле — коромыслом дым:
шашлычный дым – морская пена –
мне заменяет рай и Крым.
Ох, дымком аппетитно запахло!
04:14
+1
Я тож люблю шашлычок.
17:03
+4
* * *
А квас хорош! И это лето
Нас мучает жарой всерьёз.
Квас с имбирём – мечта поэта.
Пей, коль устал от частых гроз.
04:13
+2
Квас в жару ,- шикарный напиток.
Комментарий удален
21:00
+8
Казалось, что солнце – огромная жёлтая лупа.
И протуберанцы срываются, падают вниз…
Сказала подруга – мне хочется летнего супа,
Я скоро приеду, достань мой любимый сервиз.

Ну супа так супа, какая, казалось, проблема?
Стоять у плиты по погоде такой не резон.
Я режу клубнику (заело у блендера клемму),
Две ложечки сахара, мята и свежий лимон.

Скорей охлаждать! Ставим миску на лёд непременно.
Потом по креманкам. Как ложка звенит о стекло!
И шарик сорбета. А сверху, игристо и пенно,
Шампанское льётся, французское, сорта пино.

Как снег, серебрится до хруста крахмальная скатерть.
А тот, кто придумал рецепт, был, конечно, не глуп.
Подруга вошла, улыбнулась, воскликнула: «Кстати,
Взяла я шампанского пару бутылок – на суп».
21:38
+2
Прекрасный суп, замечательные стихи!
Комментарий удален
04:12
+1
Ничего себе, супец! 22 (13)
10:29
+1
Суп, конечно, знатный.
И такой прикольный!
Для него, понятно,
Нужен тост застольный.
А добавки если
Попросить немножко,
То пойдут и песни,
Пляски под гармошку!
21:28
+3
Ботвинья
Ты в жару, Аксинья,
Приготовь ботвинью.
Вкусам мужа потакая,
Знай, что рыба в ней речная.
А свекольную ботву,
Так и быть, я сам нарву.
Огурцы, укроп редиска
(Вкусно — никакого риска)
Да ядрёная горчица —
Всё в ботвинье пригодится.
Сверху яйца покроши.
Ешь в жару и не тужи!
04:17
+1
Что за рецептик? На окрошку похоже, но с рыбой. smile
13:03
+1
Это ботвинья. Можно и на мясном бульоне, но классическая ботвинья на рыбном бульоне. Называется так, потому что добавляют ботву свёклы. Можно и щавель, но классика — ботва свёклы. Едят холодной.
15:06
+1
Спасибо, Юля, за разъяснения!
Ух ты! Мне понравилась. А я кладу ботву свёклы в борщик. Просто тушу с овощами. Летний, лёгкий.
22:14
+4
И не кончается жара…
Чем освежить свой тела жар? –
Попить их груш любимый взвар,
Или под душ уже пора?

Любимый грушевый нектар,
Как льдинки в праздничном вине,
Поднимет настроенье мне.
Из диких груш целебен взвар.

Взвар — целебный напиток.
В нём много витаминов. Он укрепляет иммунитет.
04:18
+1
Наверное, можно из любого фрукта готовить.
Да, мне нравится из дикой груши.
Оч, вкусный.
22:17
+6
Освежающий напиток
Под названием «мохито»:
Минералка, лайм и мята,
А ещё кусочки льда…
И полезно, и приятно — Наслаждайтесь, господа!
04:19
+1
Прелесть!
22:24
+4
Колбаса, редис, картошка,
Огуречик, лук и квас,
Зелень… Кушайте окрошку!
Летом жарким в самый раз!
Согласна!
22:36
+3
Чтоб не выйти за МРОТ,
Нужен сад-огород,
И сварганишь шарлот-
Ку и сваришь компот.
Комментарий удален
Комментарий удален
06:03
+3
Всё безумно вкусно, аппетитно,
Что экран планшета весь в слюне…
Я для вкусностей таких «открыта» —
Ложка с вилкою всегда при мне!

ПЛЮСУЮ ВСЕХ !
07:37
+5


Целебный чай

Рано-рано поутру
Лепестков я наберу
От левкоя и ромашки,
От шиповника и кашки,
И, конечно, от кипрея!
Зорька в небе заалеет,
И домой я принесу
Леса щедрую красу.
Заварю целебный чай.
Пей — здоровье поправляй!
10:19
+3
Травка таволга-лабазник
для души и тела — праздник:
кипяточком заварил — и опять ты полон сил!
11:12
+2
Дождички прошли чредой,
Скоро, знамо дело,
Суп откушаем грибной
Из грибочков белых!
Вот корзинка, и — вперёд
За грибной удачей!
Незадача только вот — Лес добычу прячет.
Но упорство грибника — Глаз его отточен — И корзинка нелегка,
И к грибку грибочек.
А картошка, лук, морковь
С огорода прямо.
Вот и суп уже готов!
Вкусный самый-самый!

13:29
+2
Наколю кусками лед,
Разложу в бокалы,
А затем Арбуз, и вот…
Пейте сок мой алый.
15:07
+3
Так грустно мне… Дай выпью чаю
С меллисой, мятой, чабрецом.
Опять по детству я скучаю:
Хочу поговорить с отцом.
Я помню детские качели
И рук его сильнейший взмах…
И я взлетала выше ели
Успев промолвить только: «ах»!
А руки папины сильнее
Раскачивали доску мне
И, с каждым разом, всё вернее
Я вновь взмывала к вышине.
Остались милые прогулки
Лишь в памяти ушедших лет.
Со мной лишь хруст свежайшей булки,
Да чая пряного букет.
17:09
+1
Уха_____
Сосновый чистый стол и рыбья чешуя.
Котёл кипит на тагане.
Лимон нарезан.
И ты один.
И ты почти что трезвый.
Создашь шедевр.С огнём наедине.
Плавник скользит акульим хищным краем.
То окунь был.
Акулам нос утёр.
Я чищу чешую, до крови кисть стирая.
И где-то вдалеке запахло раем.
И разгорается всё ярче мой костёр.
Под неумолчное жужжанье пчёл.
Я пью брусничный кислый морс,
Бульоны изумляя.
Тут хариус поспел.
Кидаю лук и соль.
Душистый перец…
Но пора остановиться!
Гашу костёр.
И солнце падает на пирс.Слюдой слоится.
И нож блестит разделочный.Остёр.
Волшебная уха уже готова.
Но снова
Её на бис никак не повторить.
Прижаться ртом к бульону.
Пить и пить.
Кричит баклан на Карадаге.
Приветствуя тебя и тех.
Успех.
Сижу.Сложив устало руки.
Сегодня я в фаворе.
Слышишь, море?!
Я ублажила всех…

_______
15 июля 2024 г
Комментарий удален
18:33
+3


Морс из свежей малины

Соберу я ягоды в ведёрко
И сварю вкуснейший сладкий морс!
Вкус малины — яркий, не затёртый.
Витаминов — кладезь или воз!
Освежающий напиток и полезный,
А в приготовленье — не помпезный.
Комментарий удален
Комментарий удален
Комментарий удален
21:27
+3
* * *
Квас овсяный с имбирём
Освежает знатно.
Мы в жару его попьём.
Он такой приятный.

Или с мятой. Тоже класс,
Свежестью играет.
Выпью литра два за раз –
Жажду утоляю.
Ягоды сейчас подружим,
Приготовим мы десерт,
В гости позовем подружек:
Есть желе — и сразу нет!

Желе ягодное.
Возьмем любы ягоды, например, клубнику и смородину. Желатин разводим в
теплой воде в пропорции 1 ст. ложка на 1 стакан воды. Из ягод варим компот,
Затем смешиваем компот с желатином в пропорции один к одному,
разливаем по формам и остужаем в холодильнике 3 часа.
Внучат хотелось блинчиками с мясом
Попотчевать. Варился на обед
Куриный суп с лапшой. Но дружным «нет»
Отвергнуто меню. Кувшину с квасом
Почтенье и внимание ребячье.
Прохладный хлебный квас для детворы
Вкуснейшее спасенье от жары.
К тому ж в саду у бабушки на даче
Смородина созрела, и малина
Сама в ладошки падает с куста,
Горошек, земляника-вкуснота,
Огурчики. Полезно, витаминно.
Обед мясной-горячий нам не нужен,
Когда вкусняшек полон огород.
Ну ладно, мы согласны на компот.
А суп… оставим дедушке на ужин.

20:41
+1
А блинчики с малиновым вареньем,
Наверно, были б очень хороши!
А щи зелёные, смели бы, без сомненья,
Вместо куриной — чур её! — лапши!

23:02
+6
Бабушка травы в передник цветной собирала:
Листья фиалки, крапиву, шпинат, лебеду.
Кислый щавель и ажурный кервель добавляла,
Пряный морковник с мокрицей рвала на ходу.

Жаркое солнце в долинах пекло Карабаха,
Вод родниковых прозрачных сверкало стекло.
Бабушка тесто месила – в муке вся рубаха,
Скалкой катала, чтоб форму оно обрело.

Резала зелень – так мелко, так быстро и ловко,
Воздух, казалось, крошила в свой старенький таз.
Угли дымились в мангале. Имея сноровку,
Лодочку с травами жарила – женгялов хац.

Годы прошли. Не вернуться в родные пенаты.
Смотрят дома опустевшие в зеркало луж.
Я собираю траву, как учила когда-то
Бабушка нас. Мы вернёмся сюда, Вартануш.

Поэтам Армении.
Донёсся с гор далёких, с Арарата.
Ваш аромат.
Конечно, мята.
И под ногой трава примята.
И в садике горюет Сирануш.
Бараньих тучных туш
Остался лёгкий привкус.
Тут пряли шерсть и пили всласть вино.
Наверное, пино…
Но вряд ли.Может быть, Кахет?
О! Изумительный букет!
И этот тост за вас!
В тревожный самый час.
Перед рассветом.
Ах, лето!
В честь твою трубач играет туш.
Но всё скорбит в беседке Сирануш…
_______________
18 июля 2024 г.
11:24
+1
Полина, спасибо за поэтический тост!
Вот только чача и сациви — это уже грузинская кухня, а сациви нацедить в бокал не получится, так как это соус.
Комментарий удален
10:20
+2
Елена, и мне вспомнилось…

Помню детство… Как белые хаты
Утопали в цветении пышном,
Урожаем дарили богатым
Сливы, персики, яблони, вишни.

Помню с вишнями спелыми тазик,
Скалкой тонко раскатано тесто…
Помню, с бабушкой — будни, как праздник! — Мы лепили вареники вместе.

Сок стекал по рукам темно-алый — Сладкий! — осы пропустят едва ли!
А в кастрюльке вода закипала,
И вареники дружно всплывали.

Ах, уже предвкушение близко!
Вот в руках у бабули шумовка…
Сахарку, чтоб не слиплись, и миску
Потрясти аккуратно и ловко.

Горячо! Ждёшь, пока охолонут,
А потом… А потом объеденье!
… Отчий дом и село… Грусти омут…
Нет дороги туда, возвращенья…
11:34
+1
Людмила, спасибо, почувствовала вкус детства!
13:40
+2
Огурцы, укроп, картошка,
Яйца и кефир немножко,
Все красиво нарублю,
Прежде яйца я сварю.

Зелень с грядки соберу
И в окрошку накрошу,
Ешьте, дети и большие,
В дни такие вот лихие!!!
00:31
+2
КАПУСТНЫЙ ШНИЦЕЛЬ

Молодой кочан капусты режу весь на шесть частей,
Проварю ее в водичке, пять минут и побыстрей!
Два яйца взбить можно смело, а затем макать в муку,
Переменно и в яйцо я капусту окуну.

А в конце, для красоты в сухари ее макать.
Сыром измельчённым ложкой посыпать,
И обжарить быстро-быстро в масле,
Для домашних будет вкусно, сладко.
10:41
+3
Поход на летнюю кухню удался — можно смело составлять Поваренную книгу из поэтических рецептов.
Спасибо всем, кто вместе с нами «готовил» аппетитные блюда и освежающие напитки.
По желанию можно продолжить делиться новыми стихами на эту тему.
Несмотря на массу экзотических рецептов победила классика: шашлык с дымком от Георгия Костина и молочный коктейль от Ольги Которовой.
А самыми активными кулинарами оказались Полина Везденёва и Людмила Королева.
Их профили украсят виртуальные медали. Также они получают возможность бесплатной публикации в следующем выпуске альманаха «Под знаком Кирилла и Мефодия», который планируется выпустить осенью этого года.
Спасибо большое!
15:51
+1
Елена, самым экзотическим и незабываемым всё же оказался Ваш суп! Беру рецепт на заметку! Это Вы победитель по праву!
21:26
+1
Благодарю вас, Людмила!