Елена Асатурова
+1

Елена Асатурова

Администраторы Наши авторы Гордость Клуба Правление МСП (КМ)
Да, Ирина, взнос не изменился.
99 Ловлю снежок, Света!
Наверное, как и у большинства, самым главным новогодним блюдом является салат оливье. Для больших компаний я всегда готовлю его по оригинальному старинному рецепту, который достался миру от его изобретателя Люсьена Оливье. Там, где вместо майонеза соус из взбитых яичных желтков, лимонного сока и растительного масла с добавлением каперсов и лимонной цедры, вместо колбасы — мясо перепёлки (которым заменяем рябчиков), телячий язык и раковые шейки, плюс картофель, яйца и корнишоны (или пикули). Никакой моркови и зелёного горошка. Украшают его листьями салата, икрой и (если следовать рецепту) ланспиком — кусочками желе из говяжего бульона (но это уже по вкусу). Требуется ещё таинственный соус Соя кабуль, но, говорят, его настоящий рецепт был утрачен и позже вместо него использовали соус «Южный». Я же просто добавляю немного соевого соуса в приготовленный «провансаль».
На горячее обычно готовлю утку с апельсинами (в каком-то обсуждении в ЛитКафе я делилась подробным рецептом).
В последние годы мы поменяли привычки и уже не наедаемся обильно на ночь глядя. Поэтому сытный стол с салатами и горячим накрываем в обед, а к полуночи — легкие закуски, десерты и фрукты. Для сына обязательно готовлю его любимый салатик с рукколой, креветками и помидорками черри.

Из десертов с детских лет люблю корзиночки из апельсинов со взбитыми сливками.
А в этом году я подсмотрела один очень необычный рецепт подачи всеми любимой селёдочки под шубой. Сделаю — поделюсь.
Вот поистине разумный компромисс, Надюша!
1-1
2- А
3 — думаю, в промежутке с 26 по 28/29 декабря
Александр, давайте эту идею как-то разовьём. Статьи — это публицистика, эссе — отдельный литературный жанр. Думаю, у них разные критерии оценки. Возможно, лучше задать какую-то объединяющую тему или направление.
В этом году у нас уже был такой конкурс, посвященный космосу, как раз для двух номинаций.
Теперь история (я, правда, не мастер писать юмористические рассказы) из жизни.
Поехали как-то с друзьями на Новый год в Финляндию. Жили в коттедже, готовили сами. Друзья — любители хорошо покушать — привезли с собой полный набор продуктов для борща и 31 декабря в четыре руки его активно готовили. Мотивируя, что 1 января, после бурного празднования, горяченького борщеца в самый раз отведать.
Так как места свободного в холодильнике для огромной кастрюли не оказалось, находчивый товарищ выставил её на улицу, мол, там холодно, не пропадёт.
Когда в первый день нового года к обеду проснулся аппетит и все вспомнили о борще, нас ждала такая картина. Горячая кастрюля подтопила снег и накренилась на бок. Часть наваристого супа, вытекая, замёрзла и превратилась в свекольного цвета льдину. Ну не пропадать же добру? Аккуратно льдинку отломили и вскипятили вместе с остальным борщом. На вкус, кстати, не повлияло.
Долго потом, смеясь, вспоминали этот финский замороженный борщ.
Начну с анекдота:
31 декабря, вечером подходит сын к маме и говорит:
— Давай, когда будет половина двенадцатого, закричим: Новый год! Новый год!
— Зачем это?
— А пусть наши соседи думают, что к нам Новый год раньше пришел.
Все совпадения не случайны. И лучше всего люди слышат команды, сказанные тихо. Как и Вселенная — она нам не кричит, а тихо так подсказывает.
Эх, где же эти беззаботные года! Почитала твой рассказ, Оля, закусила виртуально твоими пельмешками и тоже вспомнила весёлые гулянки бесшабашной юности, с костюмами, масками, плясками до упаду.
Мы тут голову ломаем, иллюстраторов ищем для книжек. А они вот сидят, рисуют красивенные пейзажи.
Исправляюсь! Оля, лови снежок 99 с заданием поставить в доме веточки.
Так, Оля, надо срочно исправлять ситуацию и настроение! Веточки-то еловые -сосновые в Сибири точно найдутся. Вот прямо с утра иди за ними, поставь в вазу и укрась парой ярких шариков. 99
Теперь и мы верим, что в Крым тоже заглядывает Зимушка — Зима. И я рада, что пробудила приятные воспоминания!
Спасибо за новость, Иосиф Давидович! Будем следить! Всегда жалею, что не видим здесь, на сайте, ваши заметки из ЖЖ,
Спасибо, Александр, очень созвучно!
Если хочешь, я тебе пришлю на почту программу подготовки, её можно проводить в любое время года, но сейчас самое волшебное!
Алёна, а я вам встречный снежок 99 покажите нам зимний Крым, наверняка в архиве есть фото со снегом:)
Точно! видимо, олени разбежались от него 22 (9)

Алёна, конечно, загадываю. Перепробовала всякие — разные способы: и просто до двенадцатого удара загадать и выпить бокал до дна (срабатывает часто), и успеть за время боя курантов написать на листочке, поджечь от свечи, сжечь, пепел высыпать в бокал и выпить (не срабатывает, как в кино с Порошиной, так что не советую заморачиваться), ещё был вариант — написать на листочке, но не сжигать, а спрятать до следующего года (сработало). Ещё, помню, кто-то рассказал о таком способе: загадать желание, успев съесть 12 виноградин, пока куранты бьют. Но пока считаешь виноградины, не успеваешь на самом желании сосредоточиться.
Как-то пробовали и такой вариант: развесили на ёлке конвертики, внутри которых были разные предсказания на будущий год. Выбирать надо опять же во время боя курантов.
Если же говорить вообще о самых действенных способах материализации своих желаний, то у меня срабатывают стабильно 2: запись их в волшебный блокнотик и выпускание шариков, внутри которых записочки с желаниями. Думаю, все знают, что желания надо писать в настоящем времени, как если бы они уже реализовались, не использовать слова с частицей «не», загадывать только для себя (в отношении несовершеннолетних детей можно писать «я мама сына/дочери, которая....), о материальном — в точных цифрах и т.д. Вообще, у меня есть целая программа по подготовке к реализации желаний. И она работает!
В детстве о своих желаниях я писала Деду Морозу и вешала письма на ёлку. Писать я начала рано и очень старалась. Поэтому добрый Дедушка принёс мне и немецкую куклу, которая умела ходить и говорить, и большого плюшевого медведя, и даже лакированные туфельки и коньки для фигурного катания. А вот велосипед почему-то не донёс, наверное, он в мешок не влезал.